ПП-пельмени - полезная альтернатива любимому блюду
Признаюсь честно — пельмени люблю всей душой. И хорошая новость в том, что даже это блюдо можно приготовить в версии, которая не только вкусная, но и подходит для правильного питания
Эти пельмешки — отличный вариант сбалансированного приёма пищи: здесь и белок, и сложные углеводы, и минимум жира. На порцию — 206 ккал и целых 14 г белка. А еще они хорошо насыщают и не дают скачков сахара в крови — отличный вариант даже на ужин.
Ингредиенты:
Для теста:
-
мука из твёрдых сортов пшеницы — 200 г
-
яйцо — 1 шт
-
тёплая вода — 100 мл
-
соль по вкусу
Для фарша:
-
индейка (грудка + немного бедра) — 300 г
-
обжаренный лук — 70 г
-
соль, перец
Почему это полезно:
-
Мука из твердых сортов — источник медленных углеводов и клетчатки.
-
Индейка — диетическое мясо с высоким содержанием белка.
-
Минимум жира и никаких лишних добавок, как в покупных пельменях.
-
Отлично подходят на обед или ужин — с овощами и зеленью будет совсем идеально.
Как готовим:
-
Взбиваем яйцо с водой и солью.
-
Всыпаем половину муки, перемешиваем, затем постепенно вводим остальную. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15–20 минут.
-
Для фарша соединяем мясо с обжаренным луком, солью и перцем.
-
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки (я делаю обычным стаканом), кладем начинку и формируем пельмешки.
-
Варим в кипящей подсоленной воде до готовности.
Можно есть просто так, с ложкой греческого йогурта или добавить к овощному салату
Обязательно попробуйте — вкус детства в заботливой и полезной версии!