Кто любит блинчики, но старается избегать лишних калорий и глютена — ловите мой ПП-рецепт блинчиков, которые можно есть даже на сушке!
Как нутрициолог, я знаю, что у многих блинчики ассоциируются с чем-то "запрещённым". Но правильный рецепт — это всегда про баланс: минимум жиров, никаких сахаров, максимум вкуса и лёгкости. Именно таким и получился этот вариант.
Почему этот рецепт полезный?
- Рисовая мука — не содержит глютена, легко усваивается, подходит при чувствительном пищеварении.
- Яйца — источник полноценного белка и важных витаминов (A, D, группы B).
- Обезжиренное молоко (1.5%) — источник кальция, при этом без лишнего жира.
- Вода делает тесто более лёгким и текстуру — нежной.
- Сахарозаменитель — сладость без скачков глюкозы и инсулина.
- Немного соли — усиливает вкус, даже в сладких рецептах.
Ингредиенты:
-
Рисовая мука — 160 г
-
Куриное яйцо — 2 шт
-
Молоко 1.5% — 200 мл
-
Вода — 100 мл
-
Сахарозаменитель — по вкусу (у меня Fitparad)
-
Соль — по вкусу
Как готовим:
-
Взбиваем яйца с сахарозаменителем и щепоткой соли.
-
Добавляем рисовую муку и молоко — перемешиваем венчиком до однородности.
-
Вливаем воду, ещё раз хорошо перемешиваем.
-
Жарим на сухой сковороде, без масла, на среднем огне. Блинчики тонкие, но не рвутся и легко переворачиваются.
Получаются нежнейшие, эластичные и лёгкие блинчики. Они идеально подходят на завтрак, перекус или даже в виде десерта — просто добавь творог, ягоды или немного протеина.
КБЖУ на 100 г: 153 ккал / Б 6 / Ж 3 / У 25
Обязательно сохраняй этот рецепт — он точно войдёт в твою ПП-копилку!