ПП-брауни без выпечки — когда хочется шоколада, но без чувства вины
Если вы любите шоколад так же, как я, но стараетесь избегать сахара, жирных сливок и выпечки в 200° — этот рецепт точно станет вашим фаворитом.
⠀
Это брауни готовится на сковороде, без муки и без сахара, а вкус — как у классического десерта. Мягкий, насыщенный, шоколадный. И при этом — сбалансированный по белкам, жирам и углеводам.
Почему этот брауни полезен:
- Овсяные хлопья — источник медленных углеводов и клетчатки для сытости и пищеварения.
- Какао — натуральный антиоксидант, поддержка настроения и концентрации.
- Белок из яиц и молочных продуктов — для энергии и восстановления мышц.
- Никакого сахара — вместо него подсластитель (я использую Fitparad).
Такой десерт не перегружает ЖКТ, не вызывает скачков сахара и отлично вписывается в ПП-рацион.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
- овсяные хлопья — 80 г
- какао-порошок — 40 г
- разрыхлитель — 10 г
- яйца — 2 шт
- молоко 1,5% — 130 мл
- сметана 15% — 60 г
- подсластитель по вкусу (у меня Fitparad)
Как готовим:
-
Овсяные хлопья измельчаем в блендере до состояния муки.
-
Смешиваем какао с разрыхлителем, просеиваем.
-
В отдельной миске соединяем яйца, молоко, сметану и подсластитель — взбиваем до однородной массы.
-
Добавляем овсяную и шоколадную часть в яичную смесь, хорошо перемешиваем.
-
Выливаем тесто в сковороду (желательно антипригарную), ставим на самый слабый огонь.
-
Накрываем крышкой и готовим 35–40 минут.
-
По желанию можно украсить растопленным шоколадом без сахара и горстью голубики.
Остывший брауни отлично держит форму и остаётся влажным внутри — то, что нужно к чашке кофе или в качестве перекуса на работе!