ПП-королёвская ватрушка без сахара и глютена — полезный десерт от нутрициолога

А вы знали, что королёвская ватрушка может быть не только вкусной, но и полезной?

Сегодня делюсь с вами своим вариантом этого десерта в ПП-формате. Без сахара, без пшеничной муки, с высоким содержанием белка — всё, как мы любим.

Я всегда смотрю на рецепт с точки зрения пользы и баланса КБЖУ. И поверьте, этот десерт — настоящий must-have для тех, кто хочет худеть или держать форму, но при этом не готов отказываться от вкусняшек.

Почему это полезный десерт?

• Творог 0% — это чистый белок + кальций, супер для мышц и костей.
• Белки — дополнительный источник протеина, а ещё делают начинку воздушной.
• Рисовая мука — без глютена, легко переваривается, не перегружает ЖКТ.
• Сахарозаменитель — снижает гликемическую нагрузку, помогает удерживать вес.
• Сливочное масло — в малом количестве даёт вкус и текстуру, при этом не перегружает по жирам.
• Малина или другие ягоды — добавляют антиоксиданты и природную сладость.

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 40 г

• Желтки — 2 шт

• Мука рисовая — 120 г

• Ванилин — 0,5 ч.л

• Сахарозаменитель — по вкусу