ПП-пицца за 15 минут — когда хочется вкусно, сытно и без вреда для фигуры
Да, пицца может быть не только вкусной, но и полезной. Этот вариант я часто готовлю себе на обед или ужин, когда хочется чего-то «вредненького», но при этом без тяжести в животе и угрызений совести!
Основу мы делаем не на дрожжевом тесте, а на тонком ржаном лаваше — это сокращает количество быстрых углеводов и избавляет от глютенового переедания. А белка и полезных жиров здесь больше, чем в классической пицце.
Почему этот рецепт полезен:
- Лаваш — лёгкая и быстрая альтернатива тесту, особенно если взять ржаной.
- Белок из моцареллы, пармезана и ветчины насыщает и помогает сохранять мышечную массу.
- Помидоры, руккола и шпинат — это клетчатка, витамины и лёгкость.
- Томатная паста без сахара — отличный источник ликопина, мощного антиоксиданта.
Сочетание белка, клетчатки и сложных углеводов делает эту пиццу сбалансированной и идеальной для лёгкого, но сытного приёма пищи.
Ингредиенты (на 1–2 порции):
- лаваш (ржаной или армянский бездрожжевой) — 2 круга диаметром 24 см
- томатная паста — 3 ст.л
- ветчина / хамон / прошутто — 100 г
- моцарелла мини — 120 г
- помидоры черри — 100 г
- пармезан — 40 г
- шпинат или руккола — 10 г
- чёрный молотый перец — по вкусу
Как готовим:
-
Вырезаем из лаваша два круга.
-
На пергамент выкладываем один круг, смазываем 1 ст.л. томатной пасты. Сверху — второй круг и оставшаяся паста.
-
70 г моцареллы натираем на тёрке, посыпаем основу. Ставим в духовку на 5 минут при 180°C.
-
Достаём основу, выкладываем: ветчину, четвертинки черри, оставшуюся моцареллу, тёртый пармезан. Украшаем шпинатом и перцем.
-
Подаём сразу, пока сыр тянется, а корочка хрустит
Это отличный способ порадовать себя вкусом пиццы, не выбиваясь из режима ПП. Такая пицца легко впишется даже в вечерний рацион.