ПП салат-боул с форелью, киноа и яйцом пашот — простой и полезный рецепт

Иногда хочется чего-то лёгкого, но сытного — чтобы и вкусно, и с пользой. Вот вам мой любимый вариант боула с киноа, яйцом пашот и форелью!

Это идеальное сочетание белков, полезных жиров и сложных углеводов. Такой салат насыщает, не перегружая, и отлично подходит и для обеда, и для лёгкого ужина.

Почему он полезен:

• Киноа — отличный источник растительного белка и клетчатки. Подходит тем, кто бережёт пищеварение.
• Форель — жирная рыба, богатая омега-3, поддерживает сердце и гормональный фон.
• Авокадо и оливковое масло дают качественные жиры, которые важны для кожи, мозга и спокойного настроения.
• Яйцо пашот — легкоусвояемый белок, а ещё красиво
• А листовой салат и лимонный сок — для легкости и свежести.

Ингредиенты:

• киноа — 50 г

• форель малосольная — 30 г

• листья салата — 20 г

• авокадо — 70 г

• яйцо пашот

• заправка:

  • лимонный сок — 15 мл

  • соевый соус — 10 мл

  • оливковое масло — 10 мл

  • кунжутное масло — 10 мл

Как готовим:

1. Киноа отвариваем до готовности (не развариваем!) и остужаем.

2. Форель и авокадо нарезаем слайсами.

3. Яйцо пашот варим — если не умеете, не страшно, потренируйтесь или замените варёным.

4. В глубокую тарелку выкладываем всё слоями или по кругу — как нравится.

5. Заправляем простым, но ароматным соусом на основе масел и лимонного сока.

Выглядит, как из кафе, а готовится за 15 минут. Полезно, вкусно и с заботой о себе!