Полезный ПП-тортик без сахара — праздник без вреда для фигуры
Иногда очень хочется сладкого, но без тяжести и лишних калорий
И вот вам отличный вариант: полноценный ПП-торт, в котором нет рафинированного сахара и белой муки, но есть белки, клетчатка и полезные жиры.
А главное — он действительно вкусный. Не "на ПП пойдёт", а по-настоящему достойный десерт
Почему он полезный:
- Цельнозерновая мука — сохраняет клетчатку и витамины группы B
- Творог и рикотта — белок, кальций и насыщение без перегруза
- Шоколад без сахара и эритрит — минимум калорий, максимум вкуса
- Ягоды — природные антиоксиданты и свежесть в каждом кусочке
Этот тортик можно приготовить и к празднику, и просто для себя!
Ингредиенты:
Бисквит:
- пшеничная цельнозерновая мука — 80 г
- рисовая цельнозерновая мука — 60 г
- разрыхлитель — 10 г
- яйца — 4 небольших
- эритрит — 60 г
- кокосовое масло — 25 г
- молоко 1,5% — 80 мл
- щепотка соли
Крем:
- мягкий творог — 300 г
- рикотта — 250 г
- шоколад без сахара — 50 г
- какао — 10 г
- подсластитель по вкусу
Для украшения:
- клубника или любые ягоды
Как готовить:
Бисквит:
-
Разделяем яйца на белки и желтки. Белки взбиваем с эритритом.
-
Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем.
-
Смешиваем желтки с молоком и кокосовым маслом.
-
Аккуратно вводим муку и белки, перемешиваем до однородности.
-
Выпекаем в форме при 150°С около 30 минут до сухой палочки.
-
Готовый корж остужаем и делим на 3 части.
Крем:
-
Взбиваем творог, рикотту, какао, подсластитель и растопленный шоколад до гладкой текстуры.
Сборка:
Слои бисквита + пропитка (например, кокосовое молоко с каплей эритрита) + крем.Сверху — ягоды, по желанию. Дайте торту настояться в холодильнике 2–3 часа.
Нежный, в меру сладкий, с приятной текстурой — и всё это без сахара и лишних калорий.
Очень рекомендую попробовать, особенно если вы ищете «здоровый десерт, как в кафе»!