Спагетти с мидиями — простой и полезный рецепт от нутрициолога

СПАГЕТТИ С МИДИЯМИ — полезный и очень вкусный обед

Если хочется чего-то простого, но с "морским настроением" — очень советую этот рецепт! Он не только насыщенный по вкусу, но и действительно полезный: богат белком, омега-3 жирными кислотами и микроэлементами, особенно цинком и селеном — а они важны для иммунитета, кожи и гормонального фона. ⠀ А ещё это отличный вариант ужина или обеда, когда хочется "по-итальянски", но без тяжести. ⠀

Ингредиенты:

• Спагетти (я беру из твёрдых сортов пшеницы) — 400 г

• Мидии замороженные — 300 г

• Чеснок — 3 зубчика

• Петрушка — небольшой пучок

• Зелёный базилик — 3–4 веточки

• Оливковое масло

• Пармезан — 30 г

• Соль и перец по вкусу

⠀ Готовим так:

1. Чеснок раздавливаем ножом и обжариваем в оливковом масле 3–4 минуты — это даст соусу аромат.

2. Кладём мидии (не размораживая), тушим их 10–15 минут, пока выделится и немного выпарится жидкость.

3. Добавляем нарезанный базилик, перемешиваем. Чеснок можно убрать.

4. Пока мидии готовятся — отвариваем спагетти по инструкции.

5. Смешиваем пасту с мидиями, прогреваем всё вместе минутку.

6. Подаём с зеленью петрушки и щепоткой тёртого пармезана.

Очень ароматное, питательное и при этом лёгкое блюдо! Отлично подойдёт и для семьи, и для угощения гостей