Делюсь рецептом, который давно стал моей палочкой-выручалочкой — творожное печенье без сахара и пшеничной муки. Оно идеально подойдёт тем, кто следит за питанием, худеет или просто хочет есть вкусности, но без вреда для фигуры.
Как нутрициолог, я всегда за баланс между пользой и удовольствием, и это печенье — как раз из таких рецептов. Оно белковое, с пониженным содержанием жиров и углеводов, без сахара и глютена. Подходит для перекуса, к чаю или в качестве десерта после тренировки.
Почему оно полезное?
- Творог — источник легкоусвояемого белка и кальция.
- Рисовая мука — гипоаллергенная, без глютена, легко переваривается.
- Яйцо — полноценный белок и полезные жиры.
- Сахарозаменитель — снижает гликемическую нагрузку (я использую Fitparad).
- Шоколад без сахара — если хочется сладкого, но без резкого скачка инсулина.
Ингредиенты:
-
Творог обезжиренный — 200 г
-
Яйцо куриное — 1 шт
-
Мука рисовая — 120 г
-
Разрыхлитель — 5 г
-
Сливочное масло (растопленное) — 1 ст.л
-
Сахарозаменитель (по вкусу) — у меня Fitparad
-
Шоколадные дропсы или кусочки шоколада без сахара (например, Chikalab)
Как готовим:
-
В блендере соединяю творог, яйцо и растопленное сливочное масло — до однородности.
-
Добавляю муку, разрыхлитель и сахарозаменитель — перемешиваю до получения теста.
-
Формирую небольшие шарики, выкладываю их на противень с бумагой.
-
Украшаю дропсами или шоколадом.
-
Выпекаю в разогретой до 180°C духовке 15 минут.
Получается около 10–12 штук — они мягкие, нежные и просто тают во рту!
КБЖУ на 100 г: 199 ккал / Б 12 / Ж 5 / У 27
Попробуйте!